Cómo mantener limpia y segura tu cocina
1.-Elimina todos los objetos amontonados sobre una superficie. Deshazte de cualquier electrodoméstico o aparato que ya no uses, pues sólo ocupan espacio y acumulan polvo que afecta la limpieza de tu cocina. Los aparatos que usas diariamente pero no de manera continua deben estar bien guardados y lejos del alcance de niños pequeños.
2.-Mantén tu refrigerador limpio y ordenado. Antes de hacer tu compra semanal en el supermercado, revisa el interior de tu refri para tirar a la basura la comida que ya no sirva, y limpiar todas las charolas o estantes que se encuentren sucios. Fíjate en la fecha de caducidad en los alimentos empacados, y crea tus propias etiquetas para la comida casera que guardas en moldes. Evita guardar comida por demasiado tiempo en tu refrigerador, ya que las bacterias se desarrollan inevitablemente, y pueden incluso contaminar comida fresca que guardes en áreas cercanas.
3.-Usa un bote de basura con una buena tapa para mantener alejados a moscas y mosquitos. Cambia la bolsa en cuanto la basura comience a oler, aunque no esté llena (idealmente al final de cada día).
4.-Lava y desinfecta tu bote de basura al menos una vez a la semana. Esto asegurará que cualquier tipo de gérmenes que puedan haber continuado en el interior de tu bote después de vaciarlo se eliminen de una vez por todas. Además, esto eliminará el olor desagradable que se impregna a los botes de basura después de un tiempo.
5.-Usa tablas de picar comida diferentes para distintos tipos de alimentos. Usar tablas de picar diferentes para tus carnes y vegetales reduce la propagación de agentes patógenos. Limpia tu tabla de picar con mucho cuidado después de haber rebanado carne en ella, en especial si la usaste para pollo, ya que en los alimentos crudos de origen animal la presencia de bacterias es bastante común.
6.-Cambia diariamente el trapo o toalla que usas para limpiar tu cocina. Usa toallas diferentes para secar superficies y trastes. Lava tus toallas y trapos con jabón, agua caliente, y cloro –cuando sea posible. También usa toallas diferentes para secar tus manos y secar los platos, cambiándolas igualmente con frecuencia.
7.-Usa toallas de papel para limpiar restos de cualquier tipo de comida que pueda contener bacterias, como carne o huevos crudos, y también basura que haya caído al piso. Es mejor usar material desechable para limpiar superficies muy contaminadas, en lugar de toallas o esponjas que probablemente vuelvas a usar en el futuro.
8.-Mantén el piso de tu cocina libre de residuos y grasas; procura limpiarlo y barrerlo con frecuencia. Si un líquido se derramó, usa el trapeador para limpiarlo enseguida en lugar de dejarlo ahí y permitir que ensucie más el piso. Además de prevenir que las bacterias y gérmenes usen las sustancias derramadas como un medio para propagarse en tu piso, también evitarás que la superficie se torne pegajosa o incluso cause accidentes si el líquido es resbaloso.
9.-No dejes tus cubiertos y trastes sucios después de una comida, ya que pueden atraer bacterias. Lávalos con agua caliente y jabón en cuanto hayas terminado de comer.
10.-Limpia todas las superficies que están expuestas a contacto frecuente con las manos. Esto incluye manijas, perillas, botones, controles remotos e interruptores de luz. Aunque puedan parecer limpios a simple vista, pueden ser ya el hogar de bacterias y otros microorganismos.
Si te limpias la nariz, estornudas, vas al baño, o tocas con tus dedos una superficie muy usada, lávate las manos antes de volver a cocinar.
Consejos
Si tienes mascotas, no dejes tampoco sus platos de alimento sucios después de que terminen su comida. Pueden atraer moscas e incluso roedores. También es importante asegurarte de que no haya pelos de tus animales domésticos en ninguna superficie de la cocina, ya que su presencia en alimentos puede causar problemas de alergia o asma.
Las cajas de arena para gato no deben estar en la cocina. Muévelas a una habitación más apropiada de la casa, como un baño, la cochera o el cuarto de lavado.
Siempre limpia de inmediato cualquier líquido que se derrame en el microondas.
Advertencias
Usa guantes de protección y ropa adecuada cuando estés limpiando o trabajando en tu cocina.